Emalje er glaseret stål
Finemal pladerne kombinerer styrken fra stål med den kemiske holdbarhed af glas.
Emalje er en kemisk belægning, der sprøjtes på stålpladerne, hvorefter de bages ved en temperatur på over 800º. Herved brændes emaljen fast på stålet.
Mohs hårdhedskala (th) bruges til at identificere et materiales relative
hårdhed, hvor 1 angiver laveste hårdhed og 10 den maksimale hårdhed.
Emaljeoverfladen er, målt på Mohs hårdhedskala, niveauet lige før ædelsten og har en langt mere modstandsdygtig overflade end både aluminium og stål med fx en lakeret overflade.